要會和魚蝦“對話”！這個專業培養新一代水產人
作者：偵探調查
時間：2022-11-21 09:17
在水生生物養殖實訓室，十幾個觀賞魚缸依次擺放，魚類品種各不相同，授課老師付寧把手慢慢放進淡水銀板觀賞魚缸內，輕輕一搖，數十條3-5厘米長，渾身泛著金黃色的小魚便齊刷刷靠了過來，“這樣可以快速觀察到魚的狀態，也是和魚的一種交流”。這是日照職業技術學院水產養殖技術專業學生正在上課的場景。
水產養殖技術專業是這所職業院校最早開設的專業之一，也是國家立項的高水平專業。如何對接現代海洋漁業產業鏈，培養出新一代水產人，對水產養殖技術專業群而言，是一個全新挑戰，也意味著巨大機遇。
劉文琦是來自菏澤市的大一新生，懷著對水產養殖的熱愛選擇了這里，探索水產養殖的奧秘是他的興趣所在。第一次在實驗室近距離接觸觀賞魚，盡管他已經學習了全部流程，還是誤關了水泵，好在老師及時發現，再次確認了操作要領。
用專用工具吸取魚排出的廢物，在規定時間內換水到指定區間，仔細查看每一條魚的狀態……一番操作下來，劉文琦逐漸輕松了許多，不自覺已喜歡上了這項任務。他說，讓自己努力成為魚的伙伴，是不斷探索的過程，也是一件很快樂的事。
學做一體，在實踐中發現和解決問題，由此讓枯燥且流程化的操作變得有趣、簡單。“學生不是不用心，就是沒有掌握訣竅”，一旁的付寧老師解釋，觀賞魚要保持水質清潔，及時換水，初次接觸不能急于求成，需要在實戰中積累經驗。
過去的近20年間，付寧幾乎365天都要到實驗室，即便是春節也不例外，對他來說，看一眼就能判斷出魚是怎樣的狀態，是“情緒”不高還是生病了，這些都是他在日復一日地打磨中得來的經驗。對待學生，他注重因材施教，努力把學生培養成行家里手，其背后更是常人無法想象的付出和堅持。
“觀賞魚”是基于休閑漁業崗開設的課程，在該校水產養殖技術專業群，像這樣的課程還有21門，課程全部按照“通識教育-基礎通用-專業平臺-崗位導向”模式，與產業緊密對接而設置，逐漸形成了面向現代海洋漁業產業的專業群課程體系。
近幾年，伴隨著人們生活水平提升、寵物經濟興起，觀賞魚消費市場正在擴大，水產養殖技術專業就業形勢和就業前景也愈發廣闊。自2019年開始，該校水產養殖技術專業群錄取分數連續3年呈現上升趨勢，許多家長的就業觀念也在逐漸轉變。
該校海洋技術系專業負責人黃賢剛介紹，水產養殖技術專業每年畢業生不到100名，2022屆畢業生平均起薪達到了6000元，一個畢業生10個單位搶，許多單位在畢業實習期間就希望學生留下。
據了解，該校水產養殖技術專業學生畢業后，大多走向技術生產、市場開拓與營銷等工作崗位，其中不乏海大集團、通威集團、利洋水產等國家級高新技術企業和水產動保領軍企業。
2017級水產養殖技術專業童震還未畢業就走上了創業的道路，這得益于他在大學期間就加入了觀賞魚愛好者協會，并在這里找到了自己未來的創業項目。憑借著對水產養殖的喜愛，他還和老師獲得了“一種澳洲淡水小龍蝦和中華絨鰲蟹套養的生態養殖法”專利，進行大面積養殖，并創辦了自己的公司。
在新疆吐曼塔勒鄉，2019級水產養殖專業楊建豪、張中民、劉華三位同學在老師的指導下，建立了南疆第一座覆膜式澳洲淡水龍蝦養殖基地，共50余畝，畝產量100余斤，畝效益7000余元。